Тимашевский филиал ФБУЗ « Центр гигиены и
эпидемиологии в Краснодарском крае»
__________________________________________________
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ И ЕГО ПОЛЬЗА
Нет сомнений в том, что правильное
питание идет на пользу организму. Ведь мы – это то, что мы едим. О здоровом
питании нам твердят со страниц журналов и экранов телевизоров. Что означает
«питаться правильно»? Как сделать так, чтобы еда пошла на пользу и извлечь
максимум ценных веществ из продуктов?
Здоровое
питание – что это?
Все знают, что нужно питаться
правильно. Но что на самом деле кроется за этим понятием? Здоровым считается
такое питание, при котором человеку обеспечивается полноценное развитие, рост,
жизненная энергия и отличное самочувствие. Наукой доказано его положительное
влияние на организм, особенно в сочетании с физическими упражнениями.
Многие ученые сошлись во мнении, что
здоровая пища способствует долголетию и предупреждает ожирение, развитие
сахарного диабета, проблемы с сердцем и сосудами, гипертонию.
Питаться правильно –
значит не только следить за калорийностью пищи, кратностью приёмов, но и
разнообразить ее.
Необходимо, чтобы в рацион входили
продукты из разных групп:
- овощи
- фрукты
- злаки
- молочные и
кисломолочные продукты
- мясо и рыба
Монодиеты (состоящие из одного
продукта) в значительной мере лишают организм большого количества питательных
веществ. Оставаться в нормальном весе можно и употребляя все вышеперечисленное.
Проблема современного мира – еда
быстрого приготовления, фаст-фуд. С одной стороны это просто и удобно, экономит
время. Но поглощая такую пищу ежедневно, ваш организм вряд ли скажет вам
«спасибо». И даже если сейчас вы чувствуете себя хорошо, это не значит, что в
будущем здоровье будет на том же уровне.
Если вы решили придерживаться здорового
рациона, вам придется максимально сократить потребление следующего:
- полуфабрикаты
- сдобная выпечка
- конфеты
- сладкие
газированные напитки
- алкоголь
Одними из самых вредных продуктов
питания диетологи считают чипсы и газировку. Они несут минимум пользы и много
калорий, жира или сахара.
Чтобы все системы организма работали
слажено, необходимо не забывать о том, что вы отправляете себе в рот каждый
день. То есть в подходе должна быть регулярность. Не стоит поддаваться
соблазнам схватить что-то вредное «на бегу».
Основные принципы и правила.
Здоровое питание невозможно
приравнивать к голоданию и строгим диетам. Оно должно обогатить организм всем
необходимым, а не лишить его. Если вы решили изменить свое отношение к приему
пищи, стоит прислушаться к следующим рекомендациям:
- Забудьте о диетах.
Имеется ввидурезкое ограничение состава и количества рациона. От таких
диет организм получит только стресс, будет работать в энергосберегающем
режиме. А при возврате к обычной еде быстро наверстает упущенное.
- Разнообразьте
рацион. Обязательно включайте свежие фрукты и овощи. Не забывайте о том,
что присутствовать должны все группы продуктов.
- Соблюдайте режим.
Чтобы ускорить метаболизм, есть нужно часто и понемногу. Именно
дробное питание – залог нормального веса. Желательно, чтобы приемы
пищи были примерно в одно и то же время.
- Пейте воду. Для
улучшения работы организма и избавления от токсинов нужно пить побольше
жидкости – 2 литра ежедневно. Лучше всего подойдет чистая вода (без газа).
- Готовьте правильно.
Важное значение имеет метод обработки пищи. Лучше продукты варить,
готовить на пару или гриле. Жареное сократите до минимума.
- Завтракайте.
Отказываться от завтрака – вредная привычка. Утром запускаются обменные
процессы. К тому же, позавтракав, вы съедите меньше за обедом.
- Сочетайте. Большое
значение имеет сочетаемость продуктов. Неправильная комбинация может быть
чревата несварением и вздутием.
- Ешьте свежее.
Важную роль играет качество продуктов питания. Чтобы еда не залеживалась в
холодильнике, готовьте небольшие порции. Покупайте пищу с хорошим сроком
годности в проверенных местах.
- Ешьте легкое.
Продукты, богатые жирами и углеводами, лучше употребить в первой половине
дня. Вечером выбирайте пищу с невысокой калорийностью.
Чтобы еда приносила
пользу, необходимо отдавать предпочтение свежим разноплановым продуктам. Порции
должны быть умеренными. Еще один важный момент – наслаждайтесь трапезой, не
торопитесь и тщательно пережевывайте каждый кусочек.
Два
закона правильного питания.
Диетологи вывели два главных закона о
здоровом питании. Специалисты утверждают, что при их соблюдении самочувствие и
состояние здоровья будут на надлежащем уровне.
I
закон – сколько тратим энергии, столько едим.
Потребляемое количество пищи должно
соответствовать энергозатратам конкретного человека. Если недоедать – организм
будет истощаться. При чрезмерном потреблении – набирать лишние килограммы.
Несоблюдение этого закона чаще всего
приводит к ожирению. А это, в свою очередь, грозит заболеваниями
сердечно-сосудистой системы, сахарным диабетом, ухудшением работы внутренних
органов.
Причем у каждого человека потребность в
калориях разная. Больше энергии требуется спортсменам, подросткам, активным
подвижным людям. При малоподвижном образе жизни суточная норма будет
значительно меньше.
II
закон – удовлетворяем потребность в разных элементах.
Организму нужно огромное количество
различных витаминов и минералов. Если возникает дефицит какого-то из них, это
отражается на внешности и самочувствии. Даже во время похудения питание должно
быть полноценным. Вот почему так важно питаться разнообразно.
Обязательно помните о фруктах и овощах.
Не отказывайтесь от употреблении мяса и рыбы. Готовьте каши, ешьте
кисломолочные и молочные продукты. Особенно необходима подпитка в межсезонье.
Весной можно прибегнуть к курсу витаминных комплексов.
В рационе должны быть все составляющие:
белки, жиры и углеводы.
Для сохранения имеющегося веса их
соотношение выглядит следующим образом:
- белки – 30 %
- жиры – 20 %
- углеводы – 50 %
Если необходимо снижение веса, картина
несколько поменяется:
- белки – 40%
- жиры – 20%
- углеводы – 40%
Нельзя полностью
лишать организм какого-либо составляющего. Человеку нужны все элементы в любой
период. Чтобы сохранить здоровье и вес, держите баланс.
Какой
можно получить результат.
Для того, чтобы не есть вредную еду и
соблюдать правила здорового питания, нам необходим стимул. Ведь за труд должно
быть вознаграждение. Что даст нам эта система?
Здоровье.
Работа всех систем и органов будет
слаженной, если они получают все важные элементы. Устойчивость организма к
различным инфекциям во многом обусловлена правильной работой кишечника.
Здоровье ЖКТ – залог сильного иммунитета. Правильно питаемся – меньше болеем.
Стабильный
вес.
Полезная, правильно приготовленная пища
и дробное питание не дадут шанса лишним килограммам. Гораздо здоровее пребывать
в одном весе, чем постоянно ощущать его колебания посредством строгих
изнуряющих диет.
Отличное
самочувствие.
При правильно составленном рационе вы
забудете о чувстве усталости, слабости и голода. Еда должна делать нас бодрыми
и энергичными.
Красота.
Состояние волос, ногтей и кожи напрямую
зависит от поступления необходимых веществ с пищей.
Состояние
духа.
Оказывается, частым виновником
депрессий выступает именно неполноценный рацион. Хорошая пища подарит отличное
настроение, высокую работоспособность и здоровый сон.
О своем теле нужно
заботиться. И только тогда оно ответит тем же. Систематическое соблюдение
принципов здорового питания сохранит здоровье на долгие годы. К тому же, своим
примером можно показать детям, что и как нужно есть.
Верное
сочетание продуктов
Огромное значение имеет то, как мы
сочетаем продукты. Ученые полагают, что не стоит есть одновременно пищу с
разным составом. Например, углеводную и белковую. Разные группы продуктов
расщепляются разными желудочными средами.
На практике оказывается, что сделать
это не так-то просто. Но польза раздельного питания доказана давно.
Правила
следующие:
- Не ешьте в один
прием белковую (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, морепродукты, орехи,
молочное) и углеводную (картошка, крупа, макаронные изделия, выпечка,
бананы, цукаты) пищу.
- В одной трапезе не
стоит объединять 2 белковых блюда (мясо и рыбу).
- Белки плохо
сочетаются с жирными добавками (сыр, сметана, масло).
- Фрукты нужно есть
отдельно от других продуктов. Особенно вредно сочетание белков с фруктами
кислыми (цитрусовые).
- Плохая пара – два
продукта с содержанием крахмала (картофель и хлеб).
- То же самое
касается крахмала или углеводов и сахара. Поэтому, намазывая блинчик
вареньем, задумайтесь, насколько это полезно.
- Такие продукты как
арбуз, дыня или молоко должны употребляться отдельно от другой пищи.
Особенно тормозит переваривание прочей еды дыня. А вот будучи съеденной
отдельно, она отлично очищает организм. Молоко обволакивает содержимое
желудка, не давая нормально перевариваться.
Соблюдая эти
правила, можно получить максимум полезного из еды. А также забыть, что такое
боли в животе, расстройство и вздутие.
Здоровое питание – это не просто набор
полезных продуктов, это стиль жизни. Необходимо знать меру в поглощении пищи и
помнить основные правила и законы потребления разных продуктов.
Вознаграждением будет нормальный вес,
крепкое здоровье и отличное самочувствие.
А чтобы система заработала на полную,
необходимо не забывать о физических упражнениях и полноценном отдыхе.
ПОЛЕЗНЫЕ
ССЫЛКИ
Тимашевский
филиал ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»
АДРЕС: 352700, РФ, Краснодарский край, г.Тимашевск,
ул.Коммунальная, д.3
ТЕЛЕФОН: 8(86130) 5-86-26, 8 (86130) 5-84-32
САЙТ: zpptimfbuz
.ru
ВРЕМЯ РАБОТЫ:
понедельник – пятница : с 9-.00 до 16-00 (обед: с 12.00 до 13.00);